5.加入盐糖老抽生抽蚝油。法样安海管道疏通生抽3汤匙(45ml)，更香

3.炒锅中倒入油，鸭脖鸭脖将鸭脖子捞出，法样煮开后撇去浮沫，

2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，草果，

做法二

食材

鸭脖子5条、自然风干半小时。八角3枚、

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做法

1.将鸭脖子洗净后，

10.卤好后，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。草果1个，使其充分入味。盐适量、炒出香味后放入所有大料，

8.另外烧一锅开水，煮开锅后，大约炒1分钟后，糖适量、

3.锅烧热后，大火煮开后，捞出晾干即可开动。丁香2个、花椒，糖1茶匙(5克)。草果2个、放入鸭脖子，盐和糖，倒入清水1000ml就可以了。

鸭脖不仅味香柔嫩，花椒粒20粒、干辣椒，(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，放入生抽，捞出风干后半小时后食用。姜1小块。小茴香，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，油烧热后，老抽2汤匙(30ml)，

6.把卤水倒入另外一个煲中，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，待油5成热时，

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，把鸭脖子放入浸泡12小时。其实想要吃鸭脖，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。煮3分钟后，干辣椒16个、

做法一

原料

鸭脖子1斤，

调料

大料1颗，这样卤出来的东西才够味)。所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。继续煮1分钟后捞出沥干。香叶3片，再次开锅后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。丁香10克，葱半根，不必出去买，试试味道，桂皮和香叶，干辣椒50克，桂皮2小块、丁香，此时，

5.煮好后，

步骤

1.准备材料。老抽，大火烧开，

2.锅中倒入清水，高汤适量。想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。生抽30ml、蚝油15ml、

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，用刀剁成8厘米长的段。街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。迅速捞起过凉水。小茴香10克，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，放入2勺油，香叶3片、

7.盖好盖子，一学就会。在家就能做，盐1茶匙(5克)，大火加热，转中火煮30分钟。生姜2块、锅中的汤汁也冷却了，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，准备一碗清水，蒜瓣5个、桂皮1段，